Mesin pencair coklat ini merupakan mesin yang berfungsi untuk mencairkan atau melelehkan coklat, yang selanjutnya coklat cair ini akan digunakan kembali untuk pengisian pada roti, pelapisan permen dan lain sebagainya. Mesin ini sudah banyak digunakan diberbagai jenis industri pembuatan roti isi dan industri pembuatan permen coklat. Berikut penjelasan lengkap mengenai kedua model mesin pencair coklat yang cocok untuk industri.
1. Alat Pencair Coklat Kapasitas Kecil – Sedang (Chocolate Tempering Machine)
Mesin pencair coklat model ini memiliki dua type dengan kapasitas yang tidak jauh berbeda, mesin ini memiliki body yang terbuat dari stainless steel dengan ukuran yang tidak terlalu panjang. Pengoperasian mesin ini menggunakan tenaga listrik dengan daya yang tidak terlalu besar, yaitu kisaran 300 hingga 500 watt saja. Untuk spesifikasi kedua type mesin pencair coklat ini, seperti berikut :
Spesifikasi Alat Pencair Coklat Kapasitas Kecil (Chocolate Tempering Machine) : SG-08
- Dimensi : 43.5 cm x 51 cm x 48 cm
- Kapasitas : 8 kg
- Daya Listrik : 300 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 29 kg
Spesifikasi Alat Pencair Coklat Kapasitas Sedang (Chocolate Tempering Machine) : SG-15
- Dimensi : 56 cm x 60 cm x 59 cm
- Kapasitas : 15 kg
- Daya Listrik : 500 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 40 kg
2. Alat Pencair Coklat Kapasitas Besar (Chocolate Tempering Machine) : SG-30
Mesin pencair coklat model yang kedua ini memiliki body yang cukup besar, dengan ukuran panjang 88 cm x lebar 65 cm x tinggi 119 cm. Mesin ini memiliki meja getar yang berfungsi untuk menghindari coklat berongga (isi udara), kapasitas sekali pengolahan menggunakan mesin ini mampu memuat hingga 30 kg coklat. Mesin ini juga menggunakan tenaga listrik untuk pengoperasiannya dengan daya yang dibutuhkan sebesar 1.500 watt. Berikut spesifikasi lengkap mesin pencair coklat type SG-30 ini :
- Dimensi : 88 cm x 65 cm x 119 cm
- Kapasitas : 30 kg
- Daya Listrik : 1.500 watt
- Tegangan Listrik : 380V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 100 kg
Sekian penjelasan kedua type mesin pencair coklat yang cocok untuk industri pembuatan roti isi dan industri pembuatan permen coklat.