Alat penanak nasi adalah alat yang digunakan untuk memasak beras menjadi nasi dan juga membantu menghangatkannya nasi setelah proses masak. Dulu untuk menanak atau memasak nasi masih menggunakan cara tradisional yaitu dengan cara merebus beras sampai terlihat mengembang dan selanjutnya dikukus hingga menyerupai nasi matang. Namun kini tidak perlu dengan cara itu lagi, karena dengan adanya alat penanak nasi ini mampu mempermudah proses memasak nasi.
Saat ini kita akan membahas beberapa type alat penanak nasi yang cocok untuk digunakan memasak nasi skala Restoran, alat ini didesign sedemikian rupa untuk memasak dalam kapasitas yang cukup besar. Berikut penjelasan lengkap 3 type alat penanak nasi yang cocok untuk Restoran.
1. Alat Penanak Nasi Kapasitas 8 Nampan (Heavy Duty Gas Rice Steamer) : RSC-8
Alat penanak nasi type RSC-8 ini adalah alat ukuran terkecil untuk saat ini, namun dengan ukuran tersebut alat ini mampu memasak 32 kg beras, untuk kurang lebih 178 porsi. Body dan nampan yang terbuat dari stainless steel sangat aman untuk nasi yang dimasak, alat ini memiliki body dengan panjang 70 cm x lebar 70 cm x tinggi 130 cm, daya gas yang dibutuhkan untuk penggunaan alat ini sebesar 15 kw, dalam sekali proses pemasakan antara 40 ~ 60 menit. Berikut spesifikasi lengkap alat penanak nasi 8 nampan ini :
- Dimensi : 70 cm x 70 cm x 130 cm
- Jumlah Nampan : 8 buah
- Kapasitas Memasak : 32 kg untuk 178 porsi orang
- Daya Gas : 15 kw
- Waktu Memasak : 40 ~ 60 menit
- Berat Alat : 85 kg
2. Alat Penanak Nasi Kapasitas 12 Nampan (Heavy Duty Gas Rice Steamer) : RSC-12
Alat penanak nasi type RSC-12 ini memiliki body lebih ramping, tetapi alat ini memiliki body lebih tinggi dari type sebelumnya, yaitu dengan panjang 69 cm x lebar 70 cm x tinggi 164 cm. Penggunaan daya gas type ini 15 kw, mampu memasak 48 kg beras, untuk 268 porsi orang dalam 12 nampan. Alat ini memiliki body yang terbuat dari stainless steel, sehingga aman dari karat, dan mudah untuk dibersihkan. Berikut spesifikasi lengkap alat penanak nasi kapasitas 12 nampan ini :
- Dimensi : 69 cm x 70 cm x 164 cm
- Jumlah Nampan : 12 buah
- Kapasitas Memasak : 48 kg untuk 268 porsi orang
- Daya Gas : 15 kw
- Waktu Memasak : 40 ~ 60 menit
- Berat Alat : 146 kg
3. Alat Penanak Nasi Kapasitas 24 Nampan (Heavy Duty Gas Rice Steamer) : RSC-24
Type terakhir ini adalah alat penanak nasi kapasitas terbesar yaitu 24 nampan, yang mampu memasak 96 kg beras, untuk 537 porsi orang sekali proses. Body mesin ini terbuat dari stainless steel, dengan ukuran panjang 140 cm x lebar 70 cm x tinggi 164 cm. Daya gas yang digunakan dua kali lipat dari type sebelumnya, yaitu 2 x 15 kw, dengan waktu memasak 40 ~ 60 menit, sangatlah cocok untuk Restoran yang memiliki kebutuhan memasak nasi dalam jumlah atau porsi besar. Untuk spesifikasi alat penanak nasi type RSC-24 ini, seperti berikut :
- Dimensi : 140 cm x 70 cm x 164 cm
- Jumlah Nampan : 24 buah
- Kapasitas Memasak : 96 kg untuk 537 porsi orang
- Daya Gas : 2 x 15 kw
- Waktu Memasak : 40 ~ 60 menit
- Berat Alat : 270 kg
Sekian untuk penjelasan lengkap mengenai 3 type alat penanak nasi yang cocok dan direkomendasikan untuk membantu proses memasak nasi pada Restoran.