Makanan Jepang yang terkenal dengan kenikmatan dan nilai gizi yang tinggi semakin populer di Indonesia, salah satunya adalah Sushi makanan yang dibuat dari nasi dan dibentuk dengan lauk berupa makanaan laut, daging dan sayuran mentah maupun yang udah dimasak. Rasa nasi pada sushi rasanya masam karena dibumbuhi cuka beras, garam dan gula. Pada mulanya di Jepang, tempat pertama kali sushi dibuat tidak semua rakyat Jepang dapat menikmati sushi hanya orang-orang kaya saja yang dapat menikmati makanan mewah ini, bagi rakyat biasa sushi hanya bisa disajikan pada acara-acara tertentu. Cara membuat sushi tidak begitu sulit siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan seperti:
1. Nori atau lembaran rumput laut yang digunakan untuk melapisi sushi, pilihkan nori yang berkalitas baik.
2. Anyaman bambu untuk menggulung sushi. Akan tetapi cara mudah dan cepat untuk menggulung sushi bisa menggunakan Maki Robot (Sushi Roll Maker) type FTN-HMR untuk mengurangi kerusakan pada saat membuat roll sushi
3. Nasi, pilihlah nasi yang berkualitas. Masak nasi sampai aron kemudian campurkan cuka beras, garam dan gula yang sudah dilarutkan ke dalam 3 sdm air.
4. Lauk, yaitu mentimun,telur dadar, kepiting, ikan salmon dan cabe atau tambahkan lauk sesuai selera anda.
5. Wasabi penyedap rasa khas dari Jepang
6. Murasaki yaitu kecap asin
Cara membuatnya sangat mudah letakkan nori yang berkualitas baik di tempat yang datar, taruh nasi diatas nori secara merata kemudian tambahkan lauk sesuai selera dan kemudian digulung. Untuk hasil yang lebih bagus gunakan sushi roll maker atau mesin sushi dengan mesin yang dirancang khusus untuk proses pnggulungan sushi, dimana nasi telah di setting oleh mesin untuk menghasilkan ketebalan yang sesuai dan merata letakkan nori dan lauk kemudian mesin akan menggulung sushi siap potong. Mesin penggulung sushi ini menggunakan listrik dengan kapasitas 180 roll/jam (46-280gr), 250 roll/jam (35-140gr), 300 roll/jam (25-80gr). Dengan harga mesin penggulung sushi yang sesuai dengan hasil yang didapat. Sushi roll maker ini sangat cocok untuk restaurant sushi, food court atau toko cepat saji yang menyajikan sushi. Selain hasil yang bagus menggunakan mesin proses pembuat sushi ini tidak membutuhkan waktu yang lama untuk penyajian yang cepat.
