Roti adalah salah satu makanan yang sering kita jumpai, roti memiliki banyak sekali jenis salah satunya adalah roti gandum. Hal yang dapat membuat roti gandum ini terlihat sempurna adalah teksturnya yang mengembang. Saat ini kita akan membahas beberapa type mesin yang dapat membantu pabrik roti menghasilkan roti yang lebih mengembang sempurna, berikut penjelasan lengkap kedua type mesin pengembang roti yang cocok untuk pabrik roti.
1. Mesin Pengembang Roti Tanpa Nampan (Proofer) 1 Pintu : FX-15J
Mesin pengembang roti ini adalah kapasitas terkecil dengan 1 pintu, dan body mesin ini berukuran panjang 49 cm x lebar 79 cm x tinggi 205 cm. Mesin ini sudah memiliki fitur dan teknologi terbaru menggunakan tenaga listrik, karena membutuhkan energi listrik dalam pengoperasiannya, daya yang dibutuhkan mesin pengembang roti type ini mencapai 1.200 + 400 watt. Tingkat kelembaban dari mesin pengembang roti ini mencapai 80% hingga 85%. Mesin ini cocok untuk diaplikasikan pada industri pembuatan roti atau pabrik roti. Berikut spesfikasi mesin pengembang roti type FX-15J ini :
- Dimensi : 49 cm x 79 cm x 205 cm
- Kapasitas : 15 Nampan
- Daya Listrik : 1.200 + 400 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Suhu : 36 ~ 85 derajat celcius
- Berat Mesin : 47 kg
2. Mesin Pengembang Roti Tanpa Nampan (Proofer) 2 Pintu : FX-30J
Mesin type yang kedua ini memiliki kapasitas lebih besar dari type sebelumnya, didesain dengan 2 pintu mesin ini memiliki body berukuran panjang 100 cm x lebar 79 cm x tinggi 205 cm. Body mesin ini terbuat dari stainless steel, dengan dilengkapi pengaturan tingkat kelembaban, dan pengatur suhu yang berkisar antara 36 derajat hingga 85 derajat. Mesin ini memiliki body yang cukup besar, namun dilengkapi dengan castor wheel atau roda yang ada di bawah mesin sehingga membuat mesin ini mudah untuk dipindahkan. Berikut spesifikasi lengkap mesin pengembang roti type FX-30J ini :
- Dimensi : 100 cm x 79 cm x 205 cm
- Kapasitas : 30 Nampan
- Daya Listrik : 1.200 + 2.400 + 400 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Suhu : 36 ~ 85 derajat celcius
- Berat Mesin : 80 kg
Sekian untuk penjelasan mengenai kedua type mesin pengembang roti yang cocok untuk industri dan pabrik roti.