Kentang adalah tanaman yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan, kentang biasanya diaplikasikan sebagai bahan dasar membuat makanan, seperti donat, perkedel, dan ada juga disajikan sebagai kentang goreng. Namun yang akan kita bahas saat ini adalah beberapa jenis mesin yang dapat membantu proses pengupasan kulit kentang, yaitu mesin pengupas kulit kentang, berikut ini adalah 2 type mesin pengupas kulit kentang yang cocok untuk skala Restoran.
1. Mesin Pengupas Kentang (Potato Peeler) Ukuran Kecil : PP8
Mesin pengupas kentang type PP8 ini memiliki kabinet yang terbuat dari besi yang dicat, dengan body berukuran panjang 43 cm x lebar 43 cm x tinggi 73 cm, mesin ini mampu memproduksi kentang utuh menjadi kentang dalam keadaan sudah terkupas kulitnya sebanyak 8 kg per dua menit. Untuk pengoperasian mesin ini membutuhkan 370 watt daya listrik untuk pengoperasiannya, berikut spesifikasi lengkap mesin pengupas kentang type PP8 ini :
- Dimensi : 43 cm x 43 cm x 73 cm
- Kapasitas Produksi : 8 kg / 2 menit
- Daya Listrik : 370 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 42 kg
- Kabinet terbuat dari besi yang dicat
2. Mesin Pengupas Kentang (Potato Peeler) Ukuran Besar : HLP-15
Mesin pengupas kentang type ini adalah ukuran terbesar, dengan kapasitas pengupasan kentang 15 kg per dua menit, mesin ini memiliki kabinet yang terbuat dari stainless steel, sehingga aman dan terhindar dari karat yang mampu merusak kualitas kentang yang dikupas. Mesin pengupas kentang type HLP-15 ini menggunakan daya listrik sebesar 750 watt dengan tegangan yang sama, yaitu 220V/1P/50Hz. Berikut ini spesifikasi lengkap mesin pengupas kentang type HLP-15 ini :
- Dimensi : 64 cm x 52 cm x 122 cm
- Kapasitas Produksi : 15 kg / 2 menit
- Daya Listrik : 750 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 61 kg
- Kabinet terbuat dari stainless steel
Sekian untuk penjelasan mengenai kedua type mesin pengupas kentang yang cocok untuk restoran, mesin seperti ini banyak digunakan oleh restoran yang memiliki menu berbahan dasar kentang.