Mesin produksi berikut ini merupakan jenis mesin yang dirancang khusus untuk mendinginkan adonan roti, adanya hal ini bertujuan untuk menyimpan adonan roti agar tidak terjadi proses proofing dan dapat digunakan sebagai stock pada jam-jam sibuk. Mesin pendingin adonan roti ini sangat cocok untuk digunakan pada usaha bakery, berikut penjelasan lengkapnya.
Mesin Pendingin Adonan Roti (S/S Dough Retarder Cabinet) : DRC-550-1D
Mesin pendingin adonan roti atau yang juga disebut dough retarder cabinet ini merupakan mesin penyimpanan dingin untuk adonan roti agar tidak terjadi pengembangan. Body dari mesin pendingin adonan roti ini terbuat full dari stainless steel, sehingga dapat dengan mudah untuk dibersihkan dan aman untuk adonan roti. Kapasitas produksi es dari mesin ini dapat dipengaruhi oleh suhu ruangan, suhu air masuk, kejernihan air dan beberapa faktor lainnya. Untuk suhu air masuk disarankan dalam kisaran 20 derajat celcius. Mesin pendingin adonan roti ini memiliki sistem kerja yang dapat digunakan terus menerus sehingga aman untuk digunakan pada usaha bakery yang rata-rata memiliki jumlah produksi cukup besar per harinya. Selain itu, mesin pendingin adonan roti ini juga dilengkapi dengan kaki yang dapat disesuaikan ketinggiannya pada bagian bawah mesin.
Fitur Mesin Pendingin Adonan Roti (S/S Dough Retarder Cabinet) : DRC-550-1D
- Digital Controller
- External LED lamp
- Castor with brake
- Strong magnetic gasket
- Monoblocko cooling system
- Extra-thick insulation
- 15 guide for pastry pan 60×40
- Round edge and corner
- Lock and key
Spesifikasi Mesin Pendingin Adonan Roti (S/S Dough Retarder Cabinet) : DRC-550-1D
- Dimensi : 70 cm x 82 cm x 205 cm
- Volume : 550 Liter
- Suhu : +2 ~ +10°C
- Daya Listrik : 350 Watt
- Refrigerant : R134a
- Berat : 112 Kg
Sekian penjelasan lengkap dari mesin pendingin adonan roti yang cocok untuk digunakan pada usaha bakery.