Mie adalah termasuk salah satu bahan makanan yang populer dan sangat digemari. Selain dapat digunakan sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, mie juga dapat diolah sebagai bahan utama makanan. Lezatnya Mie Goreng ataupun Kuah yang dipadukan dengan racikan bumbu-bumbu yang tepat tentunya akan sangat memanjakan lidah bagi penimatnya.
-hgn-706_n1big.jpeg)
Nah untuk membuat resep mie ayam special ini ada bahan-bahan yang harus di siapkan terlebih dahulu sebelum memulai memasak dan mempraktekan cara membuat mie ayam special ini. Apa saja alat dan bahan membuat mie ayam ini? berikut daftar alat dan bahannya :
Alat dan bahan :
- 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap Ingris
- 2 batang Daun bawang dirajang
- Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
Bumbu membuat mie ayam special :
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
Bahan untuk membuat Kaldu ayam:
- 2 liter Air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada bubuk
Cara Membuat Mie Ayam Special
- Membuat Kaldu ayam: caranya air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. Kemudian sisihkan
- Kemudian, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
- Memasukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok dan jangan lupa 1/4 sdt penyedap.
- Setelah itu Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang di Alat Pemasak Mie, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
- Yang terkahir tinggal menaburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang di atas mie ayam yang telah jadi.
- Mie siap dihidangkan