Ayam goreng dalam penggorengan mesin penggorengan deep fryer adalah hidangan yang paling banyak dinikmati oleh orang. Dengan sebuah deep fryer memasak ayam akan lebih merata sepenuhnya karena terendam dalam minyak, membuat daging lembab dan lembut di bagian dalam dan renyah di luar. Ada juga sedikit kemungkinan gosong saat minyak panas digunakan. Membuat ayam goreng dalam penggorengan deep fryer membantu untuk membuat makanan lebih enak dan cepat matang. Berikut beberapa cara dan tipsnya:
-ef-89_n1big.jpeg)
- Potong ayam. Anda juga dapat menggunakan ayam yang sudah dipotong bagian kaki atau dada. Tambahkan minyak sayur ke penggorengan dan biarkan panas pada suhu 100 derajat Celcius. Siapkan dua handuk kertas di piring ketika ayam selesai dimasak.
- Tuang tepung, garam, merica, bubuk bawang putih dan paprika ke dalam kantong yang dapat ditutup rapat dan kocok bersama-sama. Anda dapat mencampur tepung dan rempah-rempah dalam mangkuk daripada menggunakan kantung.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan buttermilk. Kocok bersama-sama sampai mereka benar-benar bercampur. Ambil setiap potongan ayam dan celupkan ke dalam campuran tersebut. Selanjutnya, masukan ke kantong terigu dan kocok sampai ayam dilapisi seluruhnya.
- Tunggu sampai lampu deep fryer mati. Gunakan penjepit untuk memasukkan tiga atau empat potong ayam ke dalam penggorengan. Berapa banyak Anda bisa masak sekaligus tergantung pada seberapa besar penggorengan Anda.
- Masak ayam selama sekitar 15 menit. Ambil ayam goreng dari deep fryer dengan sepasang penjepit dan letakkan di atas handuk kertas tertutup piring. Tambahkan ayam berikutnya dalam deep fryer dan biarkan masak.
- Angkat ayam dari piring kertas tertutup dan tempatkan ke piring lain. Ganti handuk kertas di piring lain. Ketika bagian ayam berikutnya selesai digoreng, ambil dengan penjepit dan letakkan pada handuk kertas seperti sebelumnya. Tunggu hingga semua minyak hilang dan gabungkan dengan ayam goreng sebelumnya untuk disajikan.
Tips & Peringatan
- Merendam potongan ayam dalam mangkuk buttermilk atau air garam semalaman akan membantu untuk membuatnya lebih lembut saat dimasak. Untuk menghingkan lebih banyak lemak dari ayam goreng, bungkus dengan handuk kain dan remas dengan lembut.
Banyak pilihan alat penggorengan deep fryer, anda bisa memilih sesuai ukuran dan keperluan anda.