Deep Fryer merupakan alat atau piranti yang digunakan untuk menggoreng dengan jumlah minyak yang banyak. Alat ini akan merendam makanan yang Anda produksi kedalam api yang mendidih panas. Untuk mendapatkan hasil gorengan yang sempurna hal pertama yang harus Anda perhartikan adalah pemilihan minyak.
Ketika Anda memilih minyak pilih yang tepat dan pastikan sesuai dengan resep yang akan Anda buat. Pemilihan minyak dapat mempengaruhi waktu yang Anda butuhkan saat memasak. Pada saat menuangkan minyak pastikan tidak melampaui batas garis maximal pengisian. Aturan yang terpat dan umum digunakan adalah minyak yang ada di dalam Deep Fryer dapat benar-benar merendam makanan.
Setelah minyak yang Anda butuhkan sudah cukup, atur suhu yang Anda inginkan. Sebagian besar Penggoreng Celup sudah dilengkapi dengan fitur termostat untuk mengatur suhu yang di inginkan.
Kemudian tunggu sampai minyak mencapai suhu yang tepat dan sesuai dengan yang Anda inginkan untuk memasak makanan yang hendak di olah. Jika deep fryer yang Anda miliki tidak dilengkapi dengan fitur termostat, trik mudah yang dapat Anda gunakan yaitu dengan memasukkan beberapa potong makanan kedalam minyak.
Jika minyak sudah benar-benar panas Anda dapat mengoreng makanan yang akan dibuat. Tambahkan makanan dengan hati-hati, karena Anda bekerja dengan minyak yang sangat panas dan dapat membakar Anda jika terjadi kecelakaan. Jika Alat Penggoreng Celup Anda dilenglapi dengan fryer keranjang anda dapat menurunkan makanan ke dalam minyak dengan pegangan. Jika piranti yang Anda miliki tidak dilengkapi keranjang fryer sebaiknya gunakan sendok berubang untuk menenggelamkan makanan Anda sehingga minyak dapat ditiriskan atau menetes terlebih dahulu.
Setelah Anda memasukkan makanan ke dalam minyak Deep Fryer tunggu hingga makanan benar-benar matang. Menggoreng merupakan metode memasak yang sangat cepat, sehingga Anda harus memastikan makanan tidak terlalu matang atau gosong. Biasakan tiriskan dahulu minyak yang menempel di makanan dengan menggunakan keranjang fryer atau sendok berlubang. Sebelum makanan Anda hidangkan taruh terlebih dahulu makanan di atas piring yang sudah dilapisi dengan tisu atau gunakan kain supaya minyak benar-benar sudah tiris.