Hari demi hari permintaan ikan asap semakin besar, hal ini merupakan peluang yang sangat menjanjikan terutama karena kita berasa di negara dengan potensi laut terbesar di dunia.
Teknik pengolahan ikan segar menjadi ikan asap dapat meningkatkan harga jual jika dibandingkan dengan ikan yang dijual segar. Metode pengasapan ikan juga dapat memperpanjang waktu simpan ikan jika dibandingkan dengan ikan segar. Selain itu banyak konsumen ikan asap yang lebih menyukai rasa ikan olahan yang berasal dari ikan asap daripada dari ikan segar.
Untuk hasil yang lebih banyak dan waktu yang lebih cepat diperlukan alat pengasapan modern yang menggunakan mesin. Dengan menggunakan mesin pengasapan ikan modern ini akan dengan signifikan meningkatkan produksi ikan asap dan meningkatkan penjualan ikan asap bahkan untuk penjualan ekspor.
Mesin pengasapan ikan modern kapasitas besar mampu menghasilkan ikan asap 50kg, 100kg dan 200kg dalam sekali produksi hanya dalam waktu 4-6 jam saja. Tentunya ini merupakan terobosan yang sangat bagus untuk meningkatkan produksi ikan asap.
Dengan menggunakan bahan stainless steel 304, mesin ini mampu menghasilkan ikan asap yang higienis dan bersih sehingga layak untuk dijual di market menegah ke atas dan juga market ekspor ke luar negeri.
Maksimal temperature dari mesin ini mencapai 120 derajat celsius sehingga ikan asap matang dengan sempurna dari luar sampai dalam.
Terdapat 2 pilihan untuk sumber tenaga. Menggunakan gas atau menggunakan listrik sehingga lebih mudah disesuaikan dengan kondisi di tempat produksi Anda.
Mesin pengasapan ikan modern ini juga sudah menggunakan PLC control sehingga menjadi sangat mudah dalam mengoperasikannya.
Selain untuk meningkatkan produksi ikan asap, mesin pengasapan modern juga berfungsi untuk mengurangi limbah asap yang dihasilkan oleh alat pengasapan ikan tradisional.
Spesifikasi detail untuk mesin pengasapan ikan modern
Kapasitas 50kg
- Dimensi : 185mm x 116,5mm x 157mm (tinggi)
- Tekanan : 0,1 – 0,2 Mpa
- Power : 5KW/220V/1P
- Rak : 4
Kapasitas 100kg
- Dimensi : 195mm x 139,5mm x 181mm (tinggi)
- Tekanan : 0,1 – 0,2 Mpa
- Power : 9KW/380V/3P
- Rak : 6
Kapasitas 250kg
- Dimensi : 310mm x 130mm x 300mm (tinggi)
- Tekanan : 0,1 – 0,2 Mpa
- Power :11KW/380V/3P
- Rak : 9
Dengan adanya teknologi mesin asap ikan modern ini diharapkan makin banyak pabrik ikan asap yang dibangun di Indonesia dengan kapasitas besar dan kualitas ekspor. Hal ini akan dengan cepat meningkatkan pertumbuhan ekonomi negara kita ini.
Jika Anda tertarik untuk berinvestasi membangun pabrik ikan asap, silahkan menghubungi kami, konsultasikan dengan kami, dengan senang hati kami akan membantu Anda.