Ayam panggang adalah hidangan yang mungkin tak lagi asing ditelinga kita, hidangan ini banyak sekali menghiasi menu restoran yang tersebar luas di seluruh Indonesia bahkan di luar negeri. Tentunya untuk mendapatkan hasil ayam panggang yang sempurna membutuhkan cara yang tepat, tapi di era modern seperti ini membuat ayam panggang dengan hasil yang sempurna sangatlah mudah, dengan dibantu berbagai jenis alat pemanggang yang sesuai. Tetapi berikut ini adalah 2 type alat pemanggang ayam terbaik yang sangat disarankan untuk usaha Restoran anda.
1. Alat Pemanggang Ayam Kapasitas Kecil (Gas Rotisseries) : HGJ-3P
Alat pemanggang ayam type HGJ-3P ini memiliki ukuran panjang 120 cm x lebar 50 cm x tinggi 73 cm, dengan 3 stick pemutar panggangan muat untuk 9 ekor ayam sekali panggang, putaran panggangan 360 derajat sangatlah berpengaruh terhadap hasil ayam yang dipanggang. Body terbuat full stainless steel dilengkapi dengan kaca tempered glass yang tidak mudah tergores dan pecah. Untuk alat pemanggang type ini membutuhkan daya gas 3 x 6 kw dan daya listrik 200 watt, untuk sekali prosesnya. Oleh karena itulah alat ini banyak digunakan di restoran dan usaha catering. Berikut spesifikasi lengkap alat pemanggang kapasitas kecil type HGJ-3P :
- Dimensi : 120 cm x 50 cm x 73 cm
- Daya Gas : 3 x 6 kw
- Daya Listrik : 200 watt
- Kapasitas Panggang : 9 ekor ayam
- Berat Mesin : 80 kg
2. Alat Pemanggang Ayam Kapasitas Besar (Gas Rotisseries) : HGJ-6P
Alat pemanggang ayam type HGJ-6P ini memiliki ukuran lebih besar dari type sebelumnya, sekali prosesnya mampu memanggang 18 ekor ayam sekaligus, dengan daya gas yang digunakan 6 x 6 kw dan daya listrik 300 watt. Pemutar panggangan otomatis seperti ini sangatlah membantu memanggang dalam kapasitas besar, pasalnya tidak membutuhkan banyak tenaga manusia untuk pengoperasiannya. Body mesin ini juga terbuat dari full stainless steel dengan ukuran panjang 120 cm x lebar 50 cm x tinggi 126 cm, dengan kaca yang terbuat dari tempered glass, alat pemanggang ayam ini sangatlah banyak digunakan pada restoran bintang lima dan hotel, karena kapasitas nya yang cukup besar dan proses nya yang tidak memakan banyak waktu. Berikut spesifikasi lengkap alat pemanggan ayam type HGJ-6P ini :
- Dimensi : 120 cm x 50 cm x 126 cm
- Daya Gas : 6 x 6 kw
- Daya Listrik : 300 watt
- Kapasitas Panggang : 18 ekor ayam
- Berat Mesin : 120 kg
Berikut adalah penjelasan lengkap tentang 2 type alat pemanggang ayam terbaik yang banyak digunakan di restoran, hotel, dan usaha catering sekalipun.