Espresso adalah minuman sari kopi yang sangat kental dan pekat yang di hasilkan dari ekstrasi kopi dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi. Metode pembuatan kopi espresso yaitu dengan memaksa air panas yang hampir mendidih melewati gumpalan bubuk kopi yang padat. Karena pekat, kopi espresso cenderung lebih kental dan lembut dan aromanyapun lebih kuat. Rasa dari espresso yaitu manis bercampur pahit. Ada juga yang mengatakan manis seperti karamel. Tentu saja untuk membuat espresso dengan cita rasa tinggi di butuhkan bubuk kopi baru dan segar, selain itu di butuhkan juga “mesin kopi“ yang berkualitas.
Pembuatan kopi espresso dengan cara yang benar dan suhu yang tepat akan menghasilkan suatu lapisan yang di sebut crema berupa buih berwarna emas kecokelatan. Resep Espresso yang dilakukan dengan cara pembuatan yang benar hasilnya akan terasa manis kepahitan. Jika espresso terlalu banyak kopi dan tidak menghasilkan crema, kemungkinan ada kesalahan dalam penyajian dan kopi yang di gunakan terlalu lama di ekstrak atau di simpan.
Untuk membuat espresso ada beberapa mesin espresso atau alat yang bisa di gunakan. Yang paling murah adalah teko khusus pembuat espresso. Namun hasilnya adalah kopi yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu banyak crema. Alat lainnya adalah mesin pembuat kopi uap listrik dan ada juga mesin kopi piston dan alat pembuat kopi pompa atau sering kita sebut dengan mesin kopi espresso. Keduanya akan menghasilkan tekanan yang cukup besar untuk menghasilkan espresso dengan kualitas terbaik.
Salah satu jenis mesin pembuat kopi espresso yang tersedia di tempat kami adalah type Lanna-1GR. Berikut sepesifikasi dan fiturnya :
Mesin Kopi Espresso Lanna-1GR adalah mesin yang berfungsi untuk membuat membuat kopi espresso. Dengan teknologi yang dilengkapi dengan pemanas dan pompa bertekanan tinggi mampu mebuat kopi espresso dengan cepat nikmat. Tingkat dari kekentalan kopi espresso dapat di atur menghasilak kopi espresso bercita rasa tinggi sehingga banyak bar, cafe, atau hotel yang menggunakan mesin ini. Tidak hanya untuk membuat kopi espresso, mesin kopi espresso ini mempunyai banyak fitur yang bisa juga di gunakan untuk membuat capuccino ataupun coffe late yang lain.
Terima kasih, semoga bermanfaat.