Bagi Anda yang ingin menggoreng menggunakan Deep-frying, ada sejumlah tips bermanfaat. Selama ini, banyak orang yang menggoreng dengan minyak secukupnya dengan alasan bahan masakan tersebut telah tersentuh minyak.
Deep-frying merupakan cara menggoreng yang mengharuskan kita untuk menggoreng dengan seluruh bahan terendam dalam minyak agar mempercepat proses pematangan dan menambahkan kerenyahan masakan.
-ef-85_n1big.jpeg)
Beberapa tips bermanfaat yaitu :
- Perhatian Jenis Minyak
Deep-frying membuat minyak banyak terserap ke dalam makanan, oleh karena itu gunakan minyak sayur baru untuk menggoreng agar tidak mengganggu aroma makanan yang Anda goreng.
- Takaran Minyak
Sesuaikan kedalaman minyak dalam penggorengan dengan bahan yang akan digoreng. Perhatikan isi penggorengan agar tidak melebihi separuh. Hal ini untuk menghindari busa berlebih dan volume yang naik, saat bahan masakan dimasukan dalam penggorengan.
- Jumlah Sekali Goreng
Jangan memasukkan bahan terlalu dalam proses menggoreng. Pastikan setiap bahan yang digoreng dikelilingi dengan buih-buih minyak, dan tidak bersentuhan dengan bahan lain.
- Serap minyak berlebih
Agar tidak semua minyak masuk ke dalam tubuh saat mengonsumsinya, letakkan hasil gorengan di atas kertas minyak selama beberapa saat.