Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Roti ini dapat menjadi berbagai jenis, seperti roti tawar, roti gandum, dan baguette. Namun saat ini kita akan membahas beberapa jenis mesin mixer roti terbaik yang cocok untuk toko roti, seperti berikut.
1. Mesin Mixer Roti Planetary (Planetary Mixer) : B-15
Mesin mixer roti jenis pertama ini adalah planetary mixer, dikenal dengan berbagai jenis pisau pengaduknya yang mampu untuk mengaduk berbagai jenis adonan, seperti untuk mengaduk adonan yang bersifat lengket, adonan kue, mentega, keju, dan untuk mengaduk whipped cream sekalipun. Untuk mesin mixer roti planetary type B-15 ini memiliki kapasitas adonan 5 kg, dengan volume bowl 15 liter. Daya listrik yang digunakan sebesar 550 watt, dengan kecepatan putaran yang dapat disesuaikan antara 67/189/362 rpm. Berikut spesifikasi lengkap mesin mixer roti planetary ini :
- Dimensi : 54 cm x 42 cm x 74 cm
- Bowl Volume : 15 liter
- Kapasitas Adonan : 5 kg
- Kapasitas Tepung : 2 kg
- Daya listrik : 550 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P
- Kecepatan : 67/189/362 rpm
- Berat Mesin : 90 kg
- Pisau Pengaduk : 3 Jenis (Doough Hook, Flat Beater, Wire Whip)
2. Mesin Mixer Roti Spiral (Spiral Mixer) : CS-20
Mesin mixer roti jenis yang kedua ini adalah model spiral mixer, dilengkapi dengan body yang kokoh untuk mengaduk adonan kapasitas besar, mesin ini hanya memiliki satu pisau pengaduk. Fitur lain dari mesin ini adalah hook dan bowl, atau pisau pengaduk dan mangkuk keduanya berputar berlawanan arah untuk dapat menghasilkan putaran yang sempurna. Berikut spesifikasi lengkap mesin mixer roti spiral ini :
- Dimensi : 38 cm x 69 cm x 73 cm
- Bowl Volume : 20 liter
- Kapasitas Adonan : 8 kg
- Kapasitas Tepung : – kg
- Daya listrik : 750 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P
- Kecepatan Bowl : 15 rpm
- Kecepatan Pengaduk : 101/202 rpm
- Berat Mesin : 88 kg
- Pisau Pengaduk : 1 Jenis
3. Mesin Mixer Roti (Horizontal Dough Mixer) : WHB-25
Mesin mixer roti jenis yang terakhir ini adalah model Horizontal dough mixer, mesin ini dikhususkan untuk mengaduk adonan mie, adonan untuk kulit pastel dan lain-lain. Mesin mixer roti horizontal type WHB-25 ini adalah ukuran sedang, dengan kapasitas adonan 23 kg. Kecepatan pengadukan mesin mixer ini adalah 40 rpm, dengan penggunaan daya listrik sebesar 1.500 watt. Berikut spesifikasi lengkap mesin mixer roti horizontal ini :
- Dimensi : 80 cm x 62 cm x 75 cm
- Kapasitas Adonan : 23 kg
- Daya Listrik : 1.500 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P
- Kecepatan Pengaduk : 40 rpm
- Berat Mesin : 88 kg
Sekian untuk penjelasan mengenai 3 jenis mesin mixer roti terbaik yang cocok untuk digunakan oleh industri pembuatan roti atau toko roti.