Es buah adalah sekelompok buah-buahan yang dipotong dengan irisan kecil, ada yang berbentuk bulat, ada juga yang berbentuk kotak. Selain itu komponen penting dalam es buah adalah es serut, es serut ini sendiri adalah hasil dari es batu yang diserut sampai halus. Oleh karena itu, saat ini kita akan beberapa mesin yang dapat membantu menghasilkan es serut, dan cocok untuk skala pedagang es buah.
1. Mesin Es Serut (Ice Cube / Tube Planer) : ICE-120
Berikut ini adalah mesin es serut yang menggunakan ice tube atau ice cube sebagai bahan dasar es yang akan dihaluskan, mesin ini memiliki ukuran dengan panjang 42.5 cm x lebar 20 cm x tinggi 30 cm, mesin ini mampu memproduksi 25 kg es serut per jam, dengan penggunaan daya listrik sebesar 120 watt. Body yang terbuat dari stainless steel membuat mesin ini tahan dari karat yang mampu merusak kualitas es serut yang dihasilkan, teknologi yang digunakan mesin ini sudah modern yaitu hanya dengan menekan tombol merah sebagai on/off. Berikut spesifikasi mesin es serut type ICE-120 ini :
- Dimensi : 42.5 cm x 20 cm x 30 cm
- Kapasitas Produksi : 25 kg/jam
- Daya Listrik : 120 watt
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 5.5 kg
- Body Full Stainless Steel
2. Mesin Es Serut (Small Ice Block Planer) : FL-150I
Kedua, ini adalah mesin es serut dengan body yang terbuat dari besi yang dilapisi cat, mesin ini memiliki kekuatan yang cukup besar untuk menyerut es, sehingga dapat menghasilkan 150 kg es serut per jam. Mesin ini memiliki dua kontrol, yaitu secara otomatis dan secara manual. Menggunakan fitur otomatis mesin ini menggunakan daya listrik sebesar 350 watt dengan putaran 300 rpm. Bahan es batu yang digunakan untuk mesin ini bisa menggunakan ice balok, atau es batu biasa. Berikut spesifikasi lengkap mesin es serut type FL-150I ini :
- Dimensi : 49 cm x 35 cm x 80 cm
- Kapasitas Produksi : 150 kg/jam
- Daya Listrik : 350 watt
- Kecepatan : 300 rpm
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 38 kg
3. Mesin Es Serut (Small Ice Block Planer) : ET-118
Mesin es serut type ET-118 ini didesain dengan body yang unik, bertujuan agar lebih menarik untuk dilihat dan dapat menjadi display pada tempat pedagang es buah. Mesin ini memiliki body dengan panjang 32 cm x lebar 40 cm x tinggi 86 cm, dengan kapasitas produksi hingga 90 kg per jam. Daya listrik yang digunakan sebesar 350 watt, dengan putaran mesin kecepatan 250 rpm. Bahan yang digunakan mesin ini juga bisa menggunakan es balok atau es batu biasa. Untuk spesifikasi lengkap mesin serut ini, seperti berikut :
- Dimensi : 32 cm x 40 cm x 86 cm
- Kapasitas Produksi : 90 kg/jam
- Daya Listrik : 350 watt
- Kecepatan : 250 rpm
- Tegangan Listrik : 220V/1P/50Hz
- Berat Mesin : 20 kg
Sekian untuk penjelasan lengkap ketiga jenis mesin es serut terbaik yang direkomendasikan untuk pedagang es buah, yang menggunakan es serut dalam komposisinya. Selain itu mesin es serut ini juga cocok digunakan untuk rumahan dan Restoran.