Sebagai pengusaha kue anda pasti sudah mengenal alat ini. Nama alat ini adalah dough sheeter atau yang biasa kita sebut mesin pengepress adonan. Sebagai alat untuk memudahkan pekerjaan membuat kue alat ini sangat berperan penting dalam proses pembuatannya. Dough sheeter memudahkan anda untuk mengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya menjadi biskuit, kulit, risoles, lumpia dll. Kelebihan alat ini adalah adonan yang di hasilkan akan sangat bagus. Ditambah dengan aplikasinya yang bisa kita ubah ketipisan adonan sesuai yang kita inginkan. Beberapa toko roti biasa menipiskan adonan dengan cara menggilingnya dengan tangan dan bantuan dari alat yang disebut roll. Tentu saja hal ini akan memakan waktu yang sangat lama dan tenaga yang cukup besar karna kita menggilingnya berkali kali. Maka dari itu dengan mesin pengepres adonan secara otomatis adonan akan di pres dan di gulung menjadi lembaran tipis yang sudah siap kita bentuk menjadi sebuah roti. Dough sheeter sudah banyak digunakan oleh berbagai perusahaan bakeri di indonesia, bahkan pada hotel dan restoran pun menggunakan alat ini. Beberapa fitur yang dimiliki oleh mesin pengepress adonan ini antara lain :
- Reversibel 2 cara menekan motor sehingga mudah untuk dioperasikan
- lebar slice hingga 520 mm sangat efektif untuk membentuk adonan
- Conveyornya linen belt sehingga ketegangan bisa disesuaikan dan dikendalikan
- Bahan roll terbuat dari hard chrome sehingga awet
- Tersedia pembersih roller sehingga roller akan selalu bersih dan higienis
- Ketebalan bisa disesuaikan sehingga memilih dan membuat adonan tipis seperi keinginan kita
- Struktur lipat membuat mesin ini secara praktis dan serbaguna
Beberapa fitur yang dimiliki mesin pengepres adonan di atas adalah beberapa keunggulan yang dia miliki sehingga membuat beberapa perusahaan yang bergelut dengan adonan memilih menggunakan mesin ini demi kelancaran proses produksi mereka. Untuk anda yang sedang menjalankan sebuah usaha roti atau baru akan memulai usaha ini ada baiknya anda menggunakan mesin pengepres adonan untuk mempermudah pekerjaan anda. Dengan mesin pengepres adonan anda bisa dengan leluarsa membuat sebuah kulit risoles, siomay, lumpia, pastel, kroket dll. Sekian dan semoga bermanfaat.